close
تبلیغات در اینترنت
خطر وارد شدن شیر فله ای به سبد خانواده

خطر وارد شدن شیر فله ای به سبد خانواده

کاربر مهمان، خوش آمديد ! ( ورود - عضويت ) سلام به سایت سایت و انجمن تخصصی دنیای دامپزشکی خوش آمدید !

سه شنبه 29 آبان 1397

منوی اصلی
منوی اصلی
صفحه اول
تالار گفتمان

آرشيوی مطالب
نقشه سایت
درباره ی ما
ایمیل مدیریت
ارتباط با ما



موضوعات
دامپزشکی
معرفی [1]
سوگند نامه حرفه دامپزشکی [1]
سگ
معرفی نژاد [0]
نکات مهم [11]
اصول انتخاب و نگهداری [2]
اصول تربیت سگ [5]
بیماری ها [2]
گروه خونی [1]
گربه
نکات مهم [12]
بیماری ها [2]
گروه خونی [1]
خرگوش
نکات مهم [2]
تغذیه [1]
بیماری ها [1]
همستر
نکات مهم [1]
تغذیه [1]
خوکچه هندی
معرفی [1]
اصول انتخواب و نگهداری [0]
تغذیه [1]
بیماری ها [0]
لاک پشت
نکات مهم [1]
اسب
نکات مهم [1]
گروه خونی [1]
بیماری ها [0]
گاو
معرفی نژاد [1]
گروه خونی [0]
بیماری ها [2]
گوسفند
معرفی نژاد [0]
اصول پرورش [0]
بیماری ها [0]
پرندگان
اطلاعات جامع [4]
اصول پرورش [0]
بیماری ها [2]
آبزیان
اطلاعات ماهیان اکواریومی [1]
بیماری ها [0]
مطالب دیگر
مطالب دیگر مربوط به دامپزشکی [32]
تشریح موش [1]
اطلاعاتی درباره ی عقرب ها [1]
حقوق حیوانات [1]
تفاوت حیوانات با انسان ها [1]
جملات بزرگان درباره ی حیوانات [1]

پربازدیدترین مطالب
اسامی سگ و گربه بازدید : 2099

پشتیبانی

لینک دوستان
آخرین مطالب ارسال شده
ارسال لینک

نویسندگان
آخرین ارسال های تالار گفتمان
عنوان پاسخ بازدید توسط
دانلود کتاب Genetics 2 781 majidfarm
دانلود کتاب color atlas of veterinary anatomy 1 746 kimi
مدیریت محترم vetworld 0 792 teambuzz
40 درصد مرغ در سالن‌ها باقی مانده است 0 931 vetworld
افزایش تولید و صادرات 20 هزار تنی شیر خشک تا پایان امسال 0 878 vetworld
نجات صدها لاک پشت در فرودگاه 0 864 vetworld
نخستین همایش ملیˈماهی شناسیˈ در اصفهان برگزار می شود 0 871 vetworld
بيست وچهارمين شماره ازمجله تخصصي آسيب شناسي درمانگاهي دامپزشكي دانشگاه آزاد تبریز 0 915 vetworld
معرفی داروی بتانکول در دامپزشکی 0 995 vetworld
ماهی قرمز‌هایمان را کجا ببریم؟ 0 724 vetworld
توصيه هاي رييس سازمان محيط زيست براي محافظت از طبيعت در سيزدهم نوروز 0 673 mahya
معرفی داروی بنزپریل در دامپزشکی 0 616 vetworld
دانشکده دامپزشکی ازاد سنندج 0 672 vetworld
امکانات دانشکده دامپزشکی واحد علوم و تحقیقات 0 652 vetworld
دانشکده دامپزشکی واحد علوم و تحقیقات 0 620 vetworld
دریاچه ارومیه تا ۴ سال دیگر نابود می‌شود 0 519 vetworld
امکانات دانشکده دامپزشکی ازاد گرمسار 0 633 vetworld
دانشکده دامپزشکی ازاد گرمسار 0 564 vetworld

خطر وارد شدن شیر فله ای به سبد خانواده
نویسنده : علیرضاحاتمی

 در حالی توزیع شیر فله‌ای در سازمان دامپزشکی بررسی می‌شود که پاستور دانشمند فرانسوی 200 سال پیش این موضوع را رد کرده است، چرا که انواع بیماری‌ مانند تب مالت از طریق شیر غیر پاستوریزه به انسان منتقل می‌شود.

به گزارش خبرنگار فارس، اخیرا اتحادیه دامداران از سازمان دامپزشکی کشور درخواست صدور مجوز برای توزیع شیر فله‌ای را داشته و این سازمان موضوع را بررسی می‌کند. شیر فله‌ای در واقع حدود نیمی از شیر تولیدی کشور است که وارد چرخه تولید صنایع مکانیزه لبنی نمی‌شود، بلکه مستقیما و به خصوص در شهرستان‌ها از گاوداری وارد فروشگاه‌های محلی و ماست بندی‌ها شده و مصرف می‌شود.

 

تولید شیر خام در کشور بنا به آمار وزارت جهاد کشاروزی سالانه 10 میلیون و 800 هزار تن است که به گفته مسئولان صنایع لبنی تنها 5.5 تا 6 میلیون تن آن وارد چرخه صنایع لبنی کشور می‌شود.
براساس این آمارها در خوش‌بینانه‌ترین حالت 4 میلیون و 800 هزار تن شیر خام به صورت خودمصرفی و یا توزیع به صورت فله‌ای در بازار عرضه می‌شود.

*ماست بندی‌ها و مشکلات بهداشتی

آمار ماست‌بندی‌هایی که قارچ‌‌گونه طی سال‌های گذشته رشد داشته‌اند، خود گواه همین مطلب است که با افزایش تولید شیر خام تولیدی کشور و افزایش نیافتن میزان ورود به چرخه صنعت لبنی، کفه ترازو به سمت افزایش ماست‌بندی‌ها سنگینی کرده است.
در مورد عرضه شیر و فرآورده‌های لبنی در ماست‌بندی به تفصیل از سوی کارشناسان بهداشتی صحبت شده و تاثیر آن را در بیماریهای قابل انتقال از جمله سل و بروسلوز و لپتوسپیروز گوشزد کرده‌اند.

توجیه دامداران برای توزیع شیر فله‌ای

مسئولان اتحادیه دامداران درخواست توزیع شیر فله‌ای را با هدف پائین آوردن قیمت شیر در بازار عنوان کرده‌اند.
به گفته آنها شیر خام 930 تومانی که از سوی دامدارا به کارخانه‌های لبنی فروخته می‌شود، دوباره با قیمت 1850 تومان به بازار برمی‌گردد، ‌آنها معتقدند در صورتی که شیر فله‌ای در بازار توزیع شود، قیمت آن به کیلویی 1200 تومان خواهد رسید.
مسئولان اتحادیه دامداران نگرانی خود را در مورد کاهش سرانه مصرف شیر و محصولات لبنی عنوان می‌کنند و به عقیده آنها با کاهش قیمت شیر می‌توان بخشی از سرانه کاهش مصرف را تامین کرد.
در حال حاضر سرانه مصرف شیر در کشور 85 کیلوگرم است که نصف میانگین جهانی و تا یک ششم برخی کشورهای پیشرفته است و براساس قانون برنامه پنجم توسعه قرار است این رقم به 160 کیلوگرم برسد.

سازمان دامپزشکی کشور چه می‌گوید؟

سازمان دامپزشکی کشور می‌گوید این طرح در دامداری‌ها و گاوداری‌هایی که از نظر تست سل و بروسلوز پاک باشد و بار میکروبی پائینی داشته باشد، بررسی می‌شود، تا در صورت تصویب با برچسب ویژه که جوشیدن کافی در آن هشدار داده شده است، عرضه شود.

ابهام‌های توزیع شیر فله‌ای

اگرچه این طرح هنوز در سازمان دامپزشکی کشور در حال بررسی است و جواب قطعی داده نشده است، اما سوال این است که آیا در صورت تائید موارد بهداشتی گفته شده از سوی دامپزشکی برای یک گاوداری، می‌تواند این موضوع برای کل ماه‌های سال صادق باشد؟از سویی آیا آزمایشگاه‌های کافی برای تست‌های مرتب در کشور وجود دارد؟ چه تضمینی دارد که روند بیماری و بار میکروبی در یک دامداری و گاوداری روند ثابتی داشته باشد؟ در مورد بیماری‌های که احتمال دارد از انسان به فرآورده لبنی منتقل شود چه پیش‌بینی شده است؟ زیرا ظاهرا آزمایش‌ها تنها مربوط به دامداری‌ها است.  آیا شیر خام فله‌ای که با تاخیر در عرضه، بار میکروبی آن چند برابر می‌شود چه خواهند کرد؟ و چه تضمینی است که دامداران و گاودارانی که به زعم آنها بررسی بهداشتی شده‌اند و مجوز فروش به آنها داده شده شیر سایر گاوداری‌ها را در بسته‌بندی‌های خودشان عرضه نکنند؟ همچنین اگر دامداری در طول سال از انواع آنتی‌بیوتیک‌ها استفاده کند که باقیمانده دارویی ایجاد کند چه باید کرد؟

صنایع لبنی: توزیع شیر فله‌ای نقض قانون پاستور

رضا باکری دبیر انجمن صنایع لبنی کشور معتقد است شیر خام علاوه بر بیماریهایی مانند سل، بروسلوز و باکتری‌هایی مانند استرپتوکوک و استافیلوکوک که می‌تواند داشته باشد و به انسان منتقل شود حاوی انواع
باکتری، پوسته‌های پستان گاو و ضایعات سینه و لخته‌های خونی انتقال یافته از دام می‌تواند باشد.
به گفته باکری موضوع پاستوریزاسیون که توسط دانشمند فرانسوی لویی پاستور در 200 سال پیش اختراع شده به منظور پایان دادن به تلفات و بیماری‌هایی است که از طریق شیر خام به انسانها وارد شده است.
به گفته دبیر انجمن صنایع لبنی در صورتی که سازمان دامپزشکی کشور بخواهد چنین مجوزی را صادر کند برگشت به دانش 200 سال پیش است که کشورهای دیگر در حال تکمیل آن هستند.
به گزارش فارس، بیماریهایی مانند سل، بروسلوز، لپتو سپیروز و معروف‌ترین آنها تب مالت است که همواره طی سال‌های گذشته از شیر و فرآورده‌های لبنی انسانها دچار شده‌اند.
همچنین انواع باکتری و آفلاتوکسین که سموم قارچ‌ها است و نیز باقیمانده دارویی می‌تواند از شیر خام به انسان منتقل شود.

 

farmna.ir



برچسب ها : شیر فله ای ,

دسته بندی : مطالب دیگر مربوط به دامپزشکی
06 / 10 / 1391 | 21:56

مطالب مربوط

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

shgh

sfdf


تبلیغات حمایتی
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز

اطلاعات
آمار کاربران
افراد آنلاین : 1
اعضای آنلاین : 0
تعداد اعضا : 115

عضو شوید
ارسال کلمه عبور

آمار مطالب
کل مطالب : 94
کل نظرات : 68

آمار بازدید
بازدید امروز : 66 نفر
باردید دیروز : 6 نفر
بازدید هفته : 72 نفر
بازدید ماه : 243 نفر
بازدید سال : 1,453 نفر
بازدید کلی : 9,447 نفر

عضویت سریع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد

لینکدونی

امکانات
آپلود عکس,آپلود فایل,آپلود زیپ,آپلود رایگان با لینک مستقیم | پی 30 آپ ...............

آرشیو مطالب

مطالب گذشته

تبلیغات سایت تاریخ : جمعه 14 مهر 1391

تالار گفتگوی تخصصی وت پارس تاریخ : دوشنبه 14 مرداد 1392

بازگشایی مجدد وت پارس و معرفی امکانات جدید آن تاریخ : جمعه 11 مرداد 1392

اطلاعیه تاریخ : شنبه 25 خرداد 1392

دانلود کتاب Veterinary Immunology - 9th Edition تاریخ : یکشنبه 25 فروردین 1392

صفحه اصلي | تالار گفتمان | ثبت نام در انجمن | تماس با ما
سایت و انجمن تخصصی دنیای دامپزشکی

Design: Themes.rozblog.com

تمامی حقوق مطالب، تصاویر و طرح قالب برای سایت و انجمن تخصصی دنیای دامپزشکی محفوظ است، نقل و استفاده از آنها در سایت ها و نشریات تنها با ذکر منبع مجاز میباشد

Powered By rozblog and Hosted By Rozblog.com